Eine der wohl schönsten Lounges zum Chillen für uns Brauer habe ich in Obertrum im schönen Salzburger Land entdeckt. In der Trumer Brauerei. Bei der Entdeckungstour durch die Brauerei im Rahmen der Sommelierausbildung ging es ganz klassisch im ehemaligen Sudhaus los….
… und im neuen, modern gestylten gleich weiter.
Mega geil die Außenansicht des neuen Gärkellers, noch geiler der Aufgang ins Reich der offenen Gärung.
Das ist schon ziemlich unique, was Axel Kiesbye, seines Zeichens Chefbrauer, im Rahmen des Neubaus verwirklicht hat.
Hier vergären die ca 70.000 hl gute Pilswürze, ganz klassisch offen, in modernstem Ambiente zu einem fantastischen Pils. Und dann auf zur Lounge – wie genial – sagenhaft zum Biertrinken und einem hopfigen Chillout.
Und da gefällt es unserem geschätzten Brauerkumpel Philipp aus Hamburg sogar im Süden 🙂
Mein Fazit: Brauertraum in pink – I love it.
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