Lieber Oli, WOW, dein Brauerlebenslauf – cool. Über Binding – Buxtehude – Domenica – Cayman Island – Miami nach Finkenwerder. Amtierender Weltmeister der Sommeliers für Biere und leidenschaftlicher Brauer.
In den USA hast du das „Licht“ gesehenen und für Dich erkannt, dass, je größer die Brauerei, desto „gefälliger“ die Biere sind. 2009 in die Welt der amerikanischen Craftbeer Szene eingetaucht, einer der ersten deutschen VLB Brauer, vom Virus befallen, unique beers zu Brauen.
„Think outside the box“, braust Du echte Bierraritäten. Prototyp, Imperial Black Prototyp, deine single hopped Shipas mit Simco, Polaris und Hüllmellon. Die Framboise, dein Baltic Porter – klasse.
Du braust mit Fiede bei der Brauerei Vormann dein Prototyp und im Bryghus Raekker Moelle Dänemark dein Black IP zwischen 30 und 50 BE. Hoffentlich bald mit deinem eigenen Sudwerk in kultigen 4 Wänden in Hamburg – Kehrwieder.
Mein Fazit: Prototyp – kaltgehopft – wie geil.
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