Keine 10 km von Herbsthausen, angrenzend an die fränkische Hohenlohe, liegt wunderschön am Rande von Riedbach, die Brauerei Franken Bräu. Florian Krauss stellt in der 7. Generation mit seinen 20 Mitarbeitern ca. 25.000 hl leckere Biere her. Davon 60% Exportbiere; dies umso bemerkenswerter, da in örtlicher Nähe, in Herbsthausen, ca. 60% Pilsbiere gebraut werden.
1900 wurde die Brauerei an den heutigen Standort ausgesiedelt. Das Sudhaus, ein Traum in Kupfer, mit modernstem Würzekochungsystem – der SchoKo – Schonkochung, ausgestattet.
Beeindruckend – Mr Spock´s Steuerpult – selten und sehenswert.
Die Würzekühlung wird, wie in vielen Brauereien, klassischer Weise nicht nur zum Würzekühlen verwendet…
In Riedbach ticken die Uhren anders. Hier gilt die „Hohenloher Zeitrechnung“. Nämlich die Zeit nach der Muswiese, dem ältesten hohenlohischem Jahrmarkt. Die Zeit der Bockbiere Florian´s – hell, und dunkel der Florinator. Spätestens bei diesen Bieren verschmilzt die Landschaft zum Paradies.
Mein Fazit: Pardus, Latein der Schwarze Panter, heimisch in der Hohenlohe. Ein schönes dunkles Export – Hooriger, hab acht. Florian, sehr lecker war´s.
