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Auf dem Weg nach Eichhofen, an nicht endenden abgeernteten Hopfenfeldern vorbei, begrüßt uns das wunderschöne Sudhaus strahlend in der Dorfmitte.

Das neue Sudhaus schließt sich an das alte an, ausgestattet mit modernster Schonkochung und dem Vormaischer Aloisius. Blitzeblank.

Das Highlight – offene Gärung – mit wunderschöner Deckenbildung – ein Augenschmaus für den Brauer.

Kalte Gärführung mit Kreide auf Schiefer – das gibt gute Biere, die wir dann im Bräustüberl frisch verkostet haben. Lecker.

Mein Fazit: Hochkräusen am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen.