Seit 1871 im Familiebesitz ist die 1 Mio hl große Brauerei in Moortgat ein modernes Aushängeschild für belgische Bierspezialitäten. Die Marke Duvel mit seinen 400.000 hl, in 90 Tagen gebraut, 2 Wochen warm obergärig vergoren und mit Zucker und einer 2. frischen Hefe in der Flasche nachvergoren, wird durch einen kleinen Punkt am Glasboden zum Orkan im Bierglas. Und das nicht nur in Belgien sondern auch in Holland, Frankreich, UK, USA und China.
Interessanterweise zählt Duvel mit seinen sportlichen 8,5% Vol. Alk. zu den hellsten Bieren seiner Gattung. Dies resultiert durch die geringe thermische Belastung im wunderschönen Sudhaus bei der Würzekochung.
Klasse Idee ist der jährlich wechselnde Gasthopfen beim Triple Hop. 2013 war Soraci Ace, 2014 Mosaik zu Gast. Hier wird Bier zu Wellness – Body and Soul.
Da es sich aus mehreren Zapfhähnen besser trinken lässt wurden La Chuffe und Liefmans über Zukauf mit in die Duvel- Familie aufgenommen. Selbständig vor Ort gebraut werden die Bierspezialitäten hochmodern in Moortgart abgefüllt.
Mein Fazit: Hier macht FBI echt noch Sinn (FBI = Filled bottle inspector).
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