Ein brauendes Biermuseum in Brüssel. Gegründet 1900 braut Jean-Pierre van Roy bereits in der 4. Generation mit der Originalausstattung aus der Gründerzeit seine Gueuze- Lambic- und Kriekbiere. Für Bierinteressierte ein lohnender Blick in die Vergangenheit mit der Möglichkeit zur Verkostung der old style belgischen Bierspezialitäten.
Sehr schön das intakte Kühlschiff zum Abkühlen der Würze.
Die klassischen Holzfässer für die Lambiclagerung. Und dann bin ich auf einen bierphilosophischen Fassboden gestoßen. Das hat mir fast den Spund rausgehauen…..
Mein Fazit: „Die Zeit achtet nicht, was ohne sie gemacht wird“ oder frei übersetz: „Gut Bier will Weile haben“.
