Vor ein paar Wochen trafen sich die beiden ultra hardcore Craftbrewer Felix und Lukas zum Brauen in Böblingen. Eingemaischt bei 60°C wurde das Einmaischverfahren penibel bis zum Abläutern lehrbuchmässig durchgezogen.

Sauber abgeläutert, verfeinert mit Hopfensorten Hallertauer Hallertau, Tettnanger Hallertau, Hallertauer Perle und Fantasia wurde intensiv gekocht. Nach dem Abkühlen im Gärfaß mit untergäriger Hefe Stamm 32 vergoren.

Nach der Endvergärung aufgekräußt – nachvergoren und ab in die stylische Sektpulle. Logo natürlich selber entwickelt.

Das Ergebnis lässt sich schmecken. Super Hopfenblume mit voller angenehmer Grundbittere. Respekt!

Mein Fazit: Das Pils der Zukunft – nicht nur für Hopfenjunkies.