Super zu beobachten sind die Gärstadien bei den guten alten offenen Gärbottichen. Diese alte Art von Gärgefässen sind leider vom Aussterben bedroht und nur noch sehr sellten zu finden. Auf dem Bild Gärbottich bei der Eichhofer Schlossbrauerei.

Heute werden nur noch geschlossene Gärtanks gebaut, der Hygiene und Automatisierung von Reinigung, Befüllung- und Entleerung geschuldet. Unten – Gärtanks bei der Brooklyn Brewery New York.