Im Filterkeller wird filtriert. Und zwar das gute Bier, um diesem die Trübungsbestandteile zu berauben. Hefen, Eiweiß und ein bisserl vom Geschmack. Oder anders rum – es glanzfein zu bekommen. Mann sieht wieder – jedes Bier hat seine 2 Seiten. Prost.
Filterkeller bei der Schlossbrauerei Ellingen.
Mein Fazit: Ob Filtrat oder Unfiltrat; frisches Bier vor oder nach dem Filter; lecker.
