Der 41-jährige US Boy James Tutor lebt, arbeitet und braut seit 2013 in Freiburg. Mit seinen 3 ebenfalls bierverrückten Kumpels hat er das Braukollektiv mit dem Ziel gegründet, ein „Craft Beer“ fernab vom Mainstream zu brauen. Gebraut wird bei der Lenzkircher Brauerei Rogg in Lohnbrau. So kann man die Herren also auch vornehm als Gypsy Brewer bezeichnen.
Das Black Sheep IPA, klassisch kaltgehopft mit Amarillo und Simcoe hat das Braukollektiv lecker hinbekommen, sodass die ersten 30 hl nach zwei Monaten ausgetrunken waren.
Mein Fazit: Freiburger Bierkommune No.1 – Keep on brewing. Ich bin gespannt!
